Fransk Spisehus

Inden Jakob gik i lære som kok havde han boet 6 år i Lille i Nordfrankrig, hvorfra kærlighed til det fransk cuisine opstod.

I 2000 startede Jakob i lære på gourmet restauranten Sortebro Kro i Odense, og blev udlært med den højeste udmærkelse, sølvmedalje.

Jakob har derudover været køkkenchef på den tidligere Restaurant Marie Louise i Odense, før han drog til København for at søge nye udfordringer.

I København fik Jakob en masse erfaring med selskabsmad, ved at arbejde i en årrække i et af Københavns største catering forretninger.

I 2010 åbnede Jakob sin første restaurant i Vedbæk nord for København (Fransk Spisehus), og i 2016 startede han sit eget catering firma med fokus på catering til private og erhverv, frokostordninger til små og mellemstore virksomheder samt take-away. I 2019 åbnede han desuden en isbutik på Frederiksberg hvor han kunne udfolde sin helt store passion : hjemmelavet is.

I 2021 flyttede Jakob og familien til Faaborg og overtog Magasingaarden og Det Blå Ishus, og siden 2025 har Jakob drevet sin catering forretning Fransk Spisehus i Faaborg. Her tilbyder Jakob catering i særklasse til hele Fyn.