Dagens tilbud i Herlev uge 4

• Dagens ret tirsdag d. 21.1.

  Boeuf Bourguignon – stykker af mørt oksekød serveret I egen kraftige sauce med svampe, bacon og perleløg. Hertil grov kartoffelpuré.

• Dagens ret onsdag d. 22.1. & torsdag d. 23.1.

  Hakkebøf béarnaise serveret med rødløgskompot, langtidsbagt tomat, citron-timianbagte rodfrugter og rosmarinstegte kartofler.

• Dagens ret fredag d. 24.1.

  Terrin af braiserede svinekæber serveret med cremet sauce, citron-timianbagte rodfrugter og knuste kartofler tilsmagt persille og olivenolie.

• Dagens 3-retters bistro menu (alle dage, lørdag & søndag dog til minimum 4 couverter i Herlev)

  Forret : Rillette af røget laks rørt med æbler og krydderurter anrettet med grønne salater, semi-dried tomater, lime og krydderurter.

  Hovedret : Dagens ret (kan udskiftes med øvrige hovedretter på kortet mod betaling af merpris)

  Dessert : Blommetriflikr. 195,-

ugens forret

• Rillette af varmrøget laks

  Rillette af husets hjemmerøgede laks rørt med æbler og krydderurter anrettet med grønne salater, semi-dried tomater, lime og krydderurter.

  kr. 75,-

Børnemenu

• Oksekødslasagne med grøntsager

  kr. 55,-

Gæstemenu - nyhed - 345,-

• 3-retters signaturmenu

  Forret : Stegte kammuslinger anrettet med smørsauteret spinat, cremet hummerbisque og krydderurtesalat

  Hovedret : Kalvemørbrad "Royal": Kalvemørbrad stegt ved 58 grader med bacon og timian, hertil pommes anna, auberginetimbale og kraftig rødvinsauce

  Dessert : Gateau Marcell anrettet med skovbærkompot, husets hjemmelavede vaniljeis og sprød mandeltuile

Gæstemenuen skal bestilles senest 2 dage før og til minimum 4 personer, og kan bestilles til alle ugens dage

Hovedretter

• Fransk løgtærte (vegetar)

  Løgtærte bagt med timian, små tomater og parmesan, serveret med rosmarinstegte kartofler, citron-timianbagte rodfrugter og krydderurtecreme.

  kr. 95,-

• Hakkebøf Béarnaise

  Saftig og smagfuld hakkebøf af dansk okse serveret med rosmarinstegte kartofler, rødløgskompot, langtidsbagte tomater og béarnaisesauce.

  kr. 125,-

• Confit de canard

  Serveret med rosmarinstegte kartofler, citron-timianbagte rodfrugter, langtidsbagte små tomater samt kraftig rødvinsauce.

  kr. 145,-

• Rødvinsbraiserede svinekæber

  Serveret med rosmarinstegte kartofler, langtidsbagte små tomater, citron-timianbagte rodfrugter samt kraftig rødvinsauce.

  kr. 145,-

• Ribeye béarnaise

  Grainfed ribeye serveret med langtidsbagt tomat, citron-timianbagte rodfrugter, rosmarinstegte kartofler og béarnaisesauce.

  kr. 165,-

Desserter & oste

• Ugens dessert

  Blommetrifli : Blommekompot tilsmagt vanilje anrettet med makroner og økologisk flødeskum

  kr. 45,-

• Udvalg af franske oste

  Gode franske oste med husets garniture

  kr. 75,-