Gæstemenu til minimum 4 couverter

Fra: 175DKK

gratis levering
bestiller du for minimum 1500 kr. af vores gæstemenuer, tilbyder vi gratis levering alle dage. Gælder levering indenfor 20 km. fra vores køkken i herlev (sortemosevej 1b).


Product Quantity

Brasserie menu (bestilles senest 2 dage før)

250 kr.

Brasserie menuen består af følgende 3-retter :

FORRET:
Rillette af varmrøget laks anrettet med grønne salater, lime, semi-dried tomat, rugbrødstuile samt krydderurter. Hertil friskbagt brød samt smør.

HOVEDRET:
Kalveculotte stegt rosa ved 58 grader med timian, havsalt og friskkværnet peber. Hertil serveres kartoffelpuré, citron-timianbagte rodfrugter, langtidsbagte tomater samt kantarelsauce.

DESSERT:
Rabarbertrifli anrettet med friske bær samt vanilje is fra Fransk Ishus.

Signatur menu (bestilles senest 2 dage før)

375 kr.

Signatur menuen består af følgende 3-retter :

FORRET:
Stegte kammuslinger anrettet med smørsauteret spinat, cremet hummerbisque og krydderurtesalat

HOVEDRET:
Kalvemørbrad "Royal": Kalvemørbrad stegt ved 58 grader med bacon og timian, hertil pommes anna, auberginetimbale og kraftig rødvinsauce

DESSERT:
Gateau Marcell anrettet med skovbærkompot, husets hjemmelavede vaniljeis og sprød mandeltuile

Rosastegt kalveculotte (skal bestilles senest 2 dage før)

175 kr./person
Kan bestilles alle dage.

Kalveculotte stegt ved 58 grader med timian, friskkværnet peber og havsalt. Hertil serveret kraftig rødvinsauce, sauté af smørdampet spidskål og østershatte, bagte løg med top og rosmarinstegte kartofler. Kødet leveres som helsteg og skal skæres på tværs af fibrene.